Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Jawa Timur - Lion Star

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Lion Star Alat Peras Jeruk
    Lion Star Alat Peras Jeruk
    Mulai

    Rp30.900

    0 Ulasan
  2. Lion Star Termos Nasi dan Es Hanami
    Lion Star Termos Nasi dan Es Hanami
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  3. Lion Star Bruno Sauce Keeper
    Lion Star Bruno Sauce Keeper
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
  4. Lion Star Vacuum Flask Handle (Thermos)
    Lion Star Vacuum Flask Handle (Thermos)
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  5. Lion Star Keranjang Tempat Sendok
    Lion Star Keranjang Tempat Sendok
    Mulai

    Rp12.900

    0 Ulasan
  6. Lion Star Nampan Deluxe
    Lion Star Nampan Deluxe
    Mulai

    Rp23.900

    Rating:
    40% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  7. Lion Star Termos Es Batu Elegant
    Lion Star Termos Es Batu Elegant
    Mulai

    Rp60.900

    0 Ulasan
  8. Lion Star Rice Box
    Lion Star Rice Box
    Mulai

    Rp499.900

    0 Ulasan
  9. Lion Star Colombo Drink Jar
    Lion Star Colombo Drink Jar
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  10. Lion Star Festiva Living Case - One Tier
    Lion Star Festiva Living Case - One Tier
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  11. Lion Star Round Carry Jug with Tap
    Lion Star Round Carry Jug with Tap
    Mulai

    Rp94.900

    0 Ulasan
  12. Lion Star Knife Holder
    Lion Star Knife Holder
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  13. Lion Star Pot Bunga Seri Lotus
    Lion Star Pot Bunga Seri Lotus
    Mulai

    Rp22.900

    0 Ulasan
  14. Lion Star Bakul Nasi Plastik
    Lion Star Bakul Nasi Plastik
    Mulai

    Rp6.900

    0 Ulasan
  15. Lion Star Trooper Cooler
    Lion Star Trooper Cooler
    Mulai

    Rp55.900

    0 Ulasan
  16. Lion Star Hugo Square Jar
    Lion Star Hugo Square Jar
    Mulai

    Rp40.900

    0 Ulasan
  17. Lion Star Toples Verona
    Lion Star Toples Verona
    Mulai

    Rp22.900

    0 Ulasan
  18. Lion Star Kotak Makan
    Lion Star Kotak Makan
    Mulai

    Rp13.900

    0 Ulasan
  19. Lion Star Bahama Drink Jar
    Lion Star Bahama Drink Jar
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  20. Lion Star Gelas Termos
    Lion Star Gelas Termos
    Mulai

    Rp34.900

    0 Ulasan
  21. Lion Star Jumbo Cool Bottle
    Lion Star Jumbo Cool Bottle
    Mulai

    Rp23.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  22. Lion Star Drink Tank
    Lion Star Drink Tank
    Mulai

    Rp94.900

    0 Ulasan
  23. Lion Star Basin Strainer
    Lion Star Basin Strainer
    Mulai

    Rp7.900

    0 Ulasan
  24. Lion Star Gelas Kimia Mesuring OP
    Lion Star Gelas Kimia Mesuring OP
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  25. Lion Star Vacuum Flask (Thermos)
    Lion Star Vacuum Flask (Thermos)
    Mulai

    Rp98.900

    0 Ulasan
  26. Lion Star Nampan Victoria Elegant
    Lion Star Nampan Victoria Elegant
    Mulai

    Rp34.900

    0 Ulasan
  27. Lion Star Patrol Cooler
    Lion Star Patrol Cooler
    Mulai

    Rp64.900

    0 Ulasan
  28. Lion Star Capsule Living Case
    Lion Star Capsule Living Case
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  29. Lion Star Trio Lunch Box
    Lion Star Trio Lunch Box
    Mulai

    Rp32.900

    0 Ulasan
  30. Lion Star Vella Rice Box
    Lion Star Vella Rice Box
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  31. Lion Star Oriza Rice Box
    Lion Star Oriza Rice Box
    Mulai

    Rp55.900

    0 Ulasan
  32. Lion Star Botol Minum Oscar
    Lion Star Botol Minum Oscar
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  33. Lion Star Bottle Box
    Lion Star Bottle Box
    Mulai

    Rp80.900

    0 Ulasan
  34. Lion Star Ranger Cooler
    Lion Star Ranger Cooler
    Mulai

    Rp49.900

    0 Ulasan
  35. Lion Star Botol Minum Safari
    Lion Star Botol Minum Safari
    Mulai

    Rp61.900

    0 Ulasan
  36. Lion Star Trivetto Rectangular FP with Tray
    Lion Star Trivetto Rectangular FP with Tray
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
  37. Lion Star Pot Gantung Gardenia
    Lion Star Pot Gantung Gardenia
    Mulai

    Rp13.900

    0 Ulasan
  38. Lion Star Thermo Water Jug
    Lion Star Thermo Water Jug
    Mulai

    Rp67.900

    0 Ulasan
  39. Lion Star Marine Bottle
    Lion Star Marine Bottle
    Mulai

    Rp47.900

    0 Ulasan
  40. Lion Star Tudung Saji Kotak
    Lion Star Tudung Saji Kotak
    Mulai

    Rp57.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 9 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp8.200 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami